烟台大樱桃知识分享：水果不能饭后吃！

水果不能饭后吃？怎么，饭后吃就被抢光了？

传说水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。

问题是，水果之所以叫水果，就是因为它们主要成分都是水一般在 85% 以上，剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。

如果你已经吃饱了还要来一盘水果，那倒是会影响消化。

可是，这怪水果吗？水果不能饭前吃？后也不行，前也不行，到底要怎么样？

其实空腹并没有那么脆弱，饭前可以吃水果。

虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。

像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。

水果热熟了吃更好？这个问题，是个人喜好问题，不是原则问题。

苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟了吃，确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。

不过，加不加热也因果而异，草莓、猕猴桃、冬枣……这类水果，现买现吃就行，热熟了吃的口感只怕是一言难尽。

总之，对于消化能力比较弱的人，吃熟水果是个不错的方法，普通人就随意了。

唯一要注意的是——少放点糖，不然吃水果就变成了吃糖了。

吃水果不如喝鲜榨果汁？

亲眼看着水果变成了果汁，天然无添加，感觉棒极了。

但是重要的总是但是浓缩的可都是精华，这 1 杯橙汁能顶 5 个橙子，营养多，糖和热量也不少。

问题在于平时吃一个橙子就半饱了，但一杯橙汁5 个橙子喝下去是不满足的，照这么个吃法，肯定能为长胖大业出一份力。

建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。

应季水果比大棚水果有营养？

这是个误会，一个很长久的误会。

有科学家研究过，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。

换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。

其实，所谓的应季，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合植物生长。

既然我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让植物生长，这是科技进步带来的好处。

只要不是特别嫌弃口感，就算水果不应季，也能放心吃。

吃水果不削皮更有营养？

这个问题其实不用纠结：喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃。

水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量来比来算的话，有时候会比果肉高一点。

但是！重要的但是又来了所谓花青素的健康作用，是实验时浓缩提取物的效果，这跟吃葡萄不吐葡萄皮得到的花青素完全不是一个量级。

稍微估算一下就知道，一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮，如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。

问题是，你的肚子同意吗？

又学到了许多人生的经验？

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