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烟台大樱桃知识分享：你们要的樱桃果酱来啦！烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。 烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。芝罘区有大樱桃品种70余种，产品畅销全国个大、中城市，在历届中国国际农业博览会、中国果蔬加工研讨会和APEC果蔬加工研讨会上屡获名牌产品称号和名优产品称号，有20多个品种荣获国家级金、银，铜奖。 一、配方原料： 800克樱桃肉、320克细砂糖、 一个半柠檬（炸成果汁） 2. 处理柠檬：将一个半柠檬榨成果汁 3. 将樱桃肉、细砂糖和柠檬汁混合均匀，静置一个半小时 4. 消毒：将果酱瓶煮沸消毒 5. 将腌好的樱桃上火，用中小火煮，撇去浮沫，熬至浓稠、发亮 6. 将樱桃果酱装满瓶后盖紧盖子倒扣，凉后冷藏保存，可以放好久的哦。 喜欢的朋友们赶紧动手动起来吧！ |
