烟台大樱桃知识分享：用大樱桃做樱桃酒的调制法

大樱桃是北方落叶果树中上市最早、效益最高的水果。它具有调中补气，祛风湿的功能。下面为您讲解一下用大樱桃做樱桃酒的调制法。
　　1、大樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；
　　2、以一层大樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
　　3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
　　3.再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
　　4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

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　如果想要润色樱桃酒，除以上步骤外还有2点：
　　1樱桃酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里，如爱尔兰式咖啡般饮用；
　　2.大樱桃需挑选颜色较深黑的，酿成的酒色会比较漂亮。
　　以上就是樱桃酒的制作方法，感兴趣的朋友可以自己制作。若有不懂的地方，可以来电详询。

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