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村里小芳:超好吃的蒜蓉海蛎子

2022年2月18日海蛎子蒜蓉海蛎子海蛎生蚝

首先,挑海蛎子,挑海蛎子一定要挑沉一点的,在手里晃一晃感觉里面有肉在动的,如果拿起来很轻的那完全可以扔掉挑下一个了,海蛎子的壳不会太重的。

海蛎子清洗干净,肉放在壳深的一边,对了买的时候可以直接叫卖家帮忙撬开,否则自己很难撬开。

一头大蒜切末,剁的稍微细一点,蒜末太大块吃起来生蒜味也会有点重。

小米辣切末,小米辣一定要切的碎一点细一点,但也不需要太细

锅里倒入花生油,加入蒜末,小米椒,盐和糖调味,加入多一点的耗油,耗油一定要多加!和一勺生抽

耗油多加只会提鲜不会太咸,一勺生抽是加重一下味道,中小火炒半分钟加入一点水不需要太多,因为蒜末不能太干,因为后面还要烤,一烤水分一蒸发就会很干。

把炒好的蒜末用小勺舀在洗好的海蛎子上,放入烤箱230°上下火烤10分钟就刚刚好~

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产地:威海乳山

原产地直发,支持全国一件代发

人工挑选,现捞现发。想要购买的亲们,村里小芳的联系电话是:13181546416(微信同号)赶快扫描下方二维码购买吧!

海蛎子海蛎生蚝蒜蓉海蛎子



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