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村里小芳:冬天就是要吃海蛎子

2022年2月16日海蛎子海蛎生蚝鲜活海鲜

冬天的肥美就是海蛎子啦,海蛎子多是北方的叫法,南方一般称它生蚝,牡蛎,虽然二者实际上是有区别的,但是对于普通吃货来说没必要分的那么细,反正看起来一个样,吃起来也差不多。



如果真要找出点区别,生蚝是牡蛎的一个品种。牡蛎营养丰富,有“海洋牛奶”的美称。

牡蛎食用方法多样,可蒸、可煮、可炖、可炒、可炸、可烤、可烧,唯妙者还是生食。取清理干净的新鲜牡蛎,用小刀切断与壳相连的闭壳肌,挤少许柠檬汁于上,连壳端至口边倾入口中,无需咀嚼,任由其轻快活泼地滑入喉咙,感觉十分美妙。


产地:威海乳山

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海蛎子 生蚝 海蛎子肉

村里小芳尾图.jpg

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