村里小芳：过年如何做美味的海蛎子

备材料：海蛎子、鸡蛋两颗、香菜、白胡椒、生抽、香油、葱花。

首先，将买回来的海蛎子洗净煮熟，撬壳取肉。

然后，取两颗鸡蛋打入碗中，用筷子搅散之后加少量食盐后，继续搅拌，然后加入适量的水和葱花。

第三步，起锅烧油，油热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅内，大火翻炒至浓稠但不凝固，然后倒入海蛎子肉。

第四步，继续翻炒的同时加入少量白胡椒和一点点的生抽调味，然后加入几滴香油增香。

第五步，将做好的海蛎子炒鸡蛋盛入盘中，撒上一把香菜便可以端桌啦！

新年新菜品，让你的年夜饭丰富起来！

产地：威海乳山

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