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秋季美食到来，吃个红薯可好？秋季到来，大家的食谱是不是都换新了？是不是还在为秋季吃什么好而烦恼？这里小编就要推荐一款作为秋季大热的食物——红薯！ 一提到红薯大家都不陌生，小编也是一样。自小生活在农村，对红薯真的再熟悉不过了。红薯这种东西，可以充饥果腹，充当粮食，也可以制作成下饭的菜肴。富含淀粉，味道香甜甘糯，可以长时间存放，而且存得越久味道越甘甜。
红薯的吃法很多，蒸煮、烧烤、做成红薯粥都非常香甜好吃。我喜欢将它制作成红薯粥。将红薯去皮洗干净，切成合适的块状，加点米和清水一起熬，黏稠的粥和香糯的红薯相得益彰，十分可口。
小编的老家在山东烟台，这里的红薯也是非常有名，比如烟薯25。坐落在北纬37度的烟台，所盛产的红薯也是香甜可口。到红薯收获的时节，奶奶就会蒸一锅红薯，放学回家时老远就能闻到那股香甜的味道。蒸熟的红薯十分软糯，红的流油，将皮剥掉，轻轻咬一口，香甜的滋味便充斥了整个味蕾，满满幸福的感觉。 至于烤红薯，那才是诱人的美味。白心的红薯淀粉比较多，不适宜烧烤。红心的红薯软而糯烤着吃是不错的的选择。不过在老家的时候，烤红薯无需烤箱和炉子，只需将红薯放在灶膛里即可。饭菜烧好了，灶膛里的余热会慢慢炙烤，吹掉灰土，红薯皮焦黄香脆，瓤肉又糯又甜，香甜的味道会飘得很远很远，令人垂涎。
直到现在，小编还是忍不住回想童年时吃过的烤红薯的味道。它是永远的美食，难忘的记忆，家乡的味道。 |
