烟台绿茶给你清新夏天

   你喜欢喝茶吗？曾经的品茶是富裕人家的名片，如今品茶已经成为大众文化，越来越多的人们开始品茶，爱茶。今天小编给大家推荐一款茶叶:烟台绿茶

   烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响，我市茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。

1. 历史渊源

2002年，烟台种植茶树获得成功。

2004年，烟台开始大规模推广，种植区分布在海阳、莱阳、蓬莱、牟平、莱州等地。其中，以海阳的种植面积最大，占到总面积的80%左右。

1966年，烟台开始南茶北，茶树种源来自安徽、浙江两省。

1973年，逐年试种，经鉴定试种成功并组织推广。

1970年茶园开始产茶叶，年产量3855千克。

1976年，烟台建茶园12520亩。

1977年，烟台绿茶产量高达18万千克。

受自然气候影响，越冬御寒和管理投资成本高，制茶技术原始，劳动强度大，经济效益低，毁茶改种者多。截止1985年烟台全市茶园面积仅存600亩。

烟台现代种茶再次兴起，始于2001年，烟台开辟出第一块试验田。

2004年，烟台当地百姓开始成规模的种植绿茶。

2007年，烟台成立了茶叶协会，同时，它还是烟台北方茶叶推广中心。

2. 质量特色

叶片厚、香气浓、滋味厚、耐冲泡。

（1）扁形茶：外形扁平挺直、光滑鲜润、色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香气浓郁悠长、持久，滋味醇厚，叶底匀齐成朵。

（2）卷曲形茶：条索紧细或紧结，匀整壮实，色泽灰绿起霜，香气清高而持久，滋味浓醇而回甘，叶底嫩绿而厚实。

（3）针形茶：外形紧、细、圆、直、绿，有白毫，汤色清澈、绿亮，香气清高，滋味醇和，叶底肥嫩、匀齐。

3.冲泡方法 

1、烫杯 用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。 

2、洗茶 取茶入杯（此时杯温可以烘出诱人的茶香），冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。 

3、冲泡 冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。

  烟台茶具有叶片厚、香气浓、汤色碧绿明亮，耐冲泡、并带有独特的豆香等特点，深受广大消费者喜爱。这些特点的形成与其特有的鲜叶形态与内在营养成分是分不开的。